Beschreibung
| Bohne | 100% Arabica |
| Region | Puno, Peru |
| Höhenlage | 1.300m bis 1.800m |
| Anbau | ökologischer Anbau. Schattenbepflanzung, Handernte, Nassaufbereitung, Sonnentrocknung |
| Bauern | Kleinbauern der Indianervölker Quechua und Aymara |
| Aroma | Voller Körper mit den Aromen von Schokolade und Nuss |
| Röstgrad |  |
Unser Bio-Tunki gehört zu den besten Kaffees der Welt und ist der beste prämierte Biokaffee weltweit, wie folgende Auszeichnungen bestätigen:
• Bester peruanischer Kaffee, Expo Café Peru 2015, 2013, 2012, 2011, 2009, 2007 und 2005 und auch 2014 unter den besten drei
• Zweitbester von weltweit 51 Kaffees, Cupping for Quality 2012, Rainforest Alliance
• Bester von weltweit 45 Kaffees, Cupping for Quality 2011, Rainforest Alliance
• Bester von weltweit 140 Kaffees, Kaffee des Jahres 2010, Röstergilde – Specialty Coffee Association of America (SCAA)
Im´Land des Überflusses´, wie Peru auf Quechua heißt, wächst Tunki traditionell und nachhaltig auf kleinen Terrassenplantagen an südlichen peruanischen Andenhängen, nördlich vom Titicacasee am Eingang des Tambopata National Reserve. Dieser Nationalpark ist bekannt für seine weltweit einmalige Artenvielfalt, darunter auch den Andenklippenvogel, Felsenhahn oder ´Tunki´, der den Biokaffee symbolisiert.
Die Kaffeekirschen reifen unter Schattenbäumen, dem sogenannten Agroforst-System. Die handgepflückte und handverlesene Ernte wird mit natürlichem Quellwasser gewaschen und durch die Sonne getrocknet.
