Unser Kaffee wird nicht aus industriell betriebenen großen Kaffeeplantagen gewonnen, sondern von Menschen, die noch einen direkten Bezug zu ihren Kaffeepflanzen haben. Als Dünger werden die aus der ersten Schälung gewonnen Schalen direkt wieder zu den Kaffeepflanzen gegeben. Und als weiterer Dünger ausschließlich organische Düngemittel eingesetzt. Durch die vorherrschende Mischbepflanzung der Kaffeeflächen mit verschiedenen Früchten wie Papaya, Passionsfrucht, Banane, Mango und vielem mehr werden Monokulturen vermieden, die den Boden einseitig entkräften würden. Und durch die besondere Schattenbepflanzung unter Eukalyptus- und Pinienbäumen reifen die Kaffeebohnen langsam und können so ihr ganz besonderes Aroma entwickeln.